餐厅培训机制


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中国餐饮企业的平均寿命只有3年!

中国餐饮企业家族式管理数量平均不超过3家!

中国餐饮行业的人才流动性在所有行业里排在前3名!

中国餐饮行业重视人才培养的比例不超过3%!

中国餐饮行业人才结构大专以上比例不超过3%!

中国真正具有市场竞争力的餐饮企业不超过3%!

中国餐饮企业引进现代餐饮管理模式的不超过3%!

中国餐饮企业投资者真正懂得餐饮管理的仅有3%!

 

在形势如此严峻的条件下,餐饮该如何走下去?!

如何才能在众多行业中一路领先,名列前茅?!

 

睿智纵横完善的餐饮人员培训机制,为您输送专业、灵活、稳定性强的服务人才!

 

餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。企业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损,实现跨越式发展,就不得不打破旧有的游戏规则,及时转变经营观念,在变化中寻求企业的生存之道


 


作为现代餐饮经营管理者,正确的市场定位是餐饮企业成功的前提;原材料成本与经营成本控制是餐饮企业经营管理的核心内容;关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础;走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路,提升服务质量与做好人力资源管理是餐饮企业获得核心竞争能力的保障。


睿智纵横管理培训目标:


1、学会评估诊断餐饮企业的经营管理问题;

2、培养现代餐饮全新管理理念与营销管理能力;

3、掌握有效的系统的团队管理方法;

4、如何塑造凝聚核心力量的团队精神;

5、如何提升团队素质,具有良好的团队协同作业能力;

6、如何通过标准化管理,提升菜品质量和服务质量;

7、如何通过目标管理,实现企业的管理目标;

8、如何进行有效的成本控制,降低成本提升经济效益。


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